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北海道産そば粉の一番粉を使用し、弾力がありつるっとしたのど越しのそばを提供する老舗そば屋です。看板メニューの「鴨せいろそば」は時間をかけて丁寧に調理することで、肉厚ながら柔らかくさっぱりとした味わいに仕上げています。酒肴や一品料理も、京風の仕込みで上品な味わいで、ビールや日本酒との相性が良いです。
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北海道産そば粉の一番粉を使用し、弾力がありつるっとしたのど越しのそばを提供する老舗そば屋です。看板メニューの「鴨せいろそば」は時間をかけて丁寧に調理することで、肉厚ながら柔らかくさっぱりとした味わいに仕上げています。酒肴や一品料理も、京風の仕込みで上品な味わいで、ビールや日本酒との相性が良いです。
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